Mrkvový krém

Co budeme potřebovat na cca 6-8 porcí?

- 1 středně velká cibule
- 1 kg mrkve
- olivový olej
- dýňový olej
- 150g zakysané smetany
- muškátový oříšek (mletý)
- 50 g čerstvého zázvoru
- sůl

Na olivovém oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou nebo nastrouhanou mrkev a lehce osmahneme. Promíchání s tuky je důležité kvůli uvolnění vitamínu D, olivový olej proto přidáme dle potřeby (kvůli tepelné úpravě nemusí být extra panenský). Zalijeme vodou, osolíme a přibližně 15-20 min. vaříme (do měkka). Rozmixujeme tyčovým mixerem, přidáme nastrouhaný zázvor a špetku muškátového oříšku a necháme znovu projít varem. Na závěr rozmixujeme do hladka a podle potřeby dosolíme. Na talíři podáváme se lžící zakysané smetany a zakápneme dýňovým olejem.

Dobrou chuť!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení